淀粉肠。
淀粉肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质制作而成的。
先和面，盐少许，水适量，面稍微和硬一点，醒面需要一小时
步骤 2
把面干成这么大的面片，然后撒上芝麻再干一下面
步骤 3
用刀切成这样的条形状
步骤 4
再切成菱形片
步骤 5
炸至金黄色即可。
家家做法不一样，我把鱼剁成片，洗干净，用老姜，蒜头，盐，味精腌一下，然后用丫定粉拌一下，用油炸金黄色，在用铁锅放油烧，放点辣椒，醋，黄酒，酱油，红烧后放鸡精起锅，真的是的吃！